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  • 夏喝汤,不用医生帮,建议八道靓汤别错过,补水保湿,清热过夏天
    发布日期:2024-07-02 00:50    点击次数:131

    大家好,这里是邱哥说美食,每天分享好吃的家常菜。老话说,“夏喝汤,不用医生帮”。所以,夏天是喝汤的季节,建议大家顺应时节安排自己的日常饮食,多喝八道适合夏天常喝的营养靓汤,补水保湿,清除身体热气,预防中暑上火过夏天。因此,接下来,我分享一下这八道营养靓汤的做法,喜欢的朋友,跟着我一起来学习吧。

    一、豆苗豆腐牛肉汤

    食材准备:豆腐、豆苗、牛肉、姜丝、葱花。

    做法流程:

    1.牛肉清洗干净,然后切成薄片放入大碗中,接着加入姜丝、淀粉、食盐和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。

    2.清洗干净豆苗,然后把豆腐切小块备用,接着热锅烧油,油热以后,放入姜葱爆香。

    3.然后加入豆苗一起翻炒均匀,炒软以后,再加入适量的清水大火煮开,接着加入豆腐一起炖煮两分钟。

    4.最后加入牛肉滑熟,接着加入适量的食盐和鸡精调味提鲜,即可出锅开吃。

    二、丝瓜肉丸汤

    食材准备:瘦肉、丝瓜、姜丝、葱花。

    做法流程:

    1.瘦肉清洗干净,然后剁成肉末放入大碗中,接着加入葱花、淀粉、食盐和花生油,再抓拌均匀上劲备用。

    2.丝瓜去皮切小块,然后热锅烧油,油热以后,放入姜丝爆香,接着倒入丝瓜一起翻炒出香味。

    3.接着加入适量的清水大火煮开,然后把肉馅揉成丸子放入煮两分钟左右。

    4.最后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜,即可出锅开吃。

    三、南瓜豆腐肉碎汤

    食材准备:南瓜、豆腐、豌豆、瘦肉、葱蒜末。

    做法流程:

    1.瘦肉清洗干净,然后剁成肉末备用,接着用食盐搓洗干净南瓜,再切成小块备用。

    2.准备好豌豆,然后把豆腐切小块准备好,接着热锅烧油,油热以后,放入葱蒜末爆香。

    3.接着倒入南瓜和豌豆一起翻炒,炒出香味,然后就加入适量的清水一起炖煮五分钟。

    4.接着加入肉碎滑熟,然后加入适量的食盐调味提鲜,即可出锅开吃。

    四、口蘑牛肉汤

    食材准备:牛肉、口蘑、姜丝、葱蒜末、香菜碎。

    做法流程:

    1.清洗干净好的牛肉切薄片,然后倒入大碗中,接着加入姜丝、淀粉、食盐和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。

    2.清洗干净口蘑,然后切成薄片备用,接着热锅烧油,油热以后,放入葱蒜末爆香,再倒入口蘑一起翻炒。

    3.炒软口蘑后,再加入适量的清水大火煮开,接着加入腌制好的牛肉滑熟。

    4.最后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜,接着撒入一把香菜碎点缀提鲜,即可出锅开吃。

    五、豆芽肉末汤

    食材准备:豆芽、瘦肉、葱蒜末、辣椒面。

    做法流程:

    1.清洗干净的瘦肉剁成肉末,然后把豆芽清洗干净,再准备好葱蒜末和辣椒面。

    2.热锅烧油,油热以后,放入葱蒜末爆香,接着加入肉末一起翻炒均匀。

    3.炒至肉末变色后,再加入豆芽一起翻炒均匀炒软,接着加入适量的清水大火煮开,然后转中小火煮一分钟。

    4.最后加入适量的食盐和辣椒面调味提鲜,即可出锅开吃。

    六、苦瓜黄豆排骨汤

    食材准备:苦瓜、黄瓜、桂圆肉、排骨、姜片、葱段。

    做法流程:

    1.剁成小块的排骨清洗好,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒和姜葱去腥,焯水以后,再捞出沥干水分,倒入炖锅中。

    2.用食盐搓洗干净苦瓜,然后去除瓜瓢切小块,再倒入炖锅中,接着把黄豆清洗干净,也一起放入。

    3.往炖锅中加入桂圆和姜片,然后中小火炖煮两个小时,接着加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。

    七、冬瓜海带排骨汤

    食材准备:排骨、冬瓜、海带丝、姜片、葱段、葱花。

    做法流程:

    1.排骨剁成小块清洗干净,接着冷水下锅焯水,再加入料酒和姜葱去腥,煮开以后,撇去浮沫,然后捞出沥干水分,倒入炖锅中。

    2.冬瓜去皮切小块,然后准备好海带丝,接着一起放入炖锅中,再往里加入适量的清水和姜片。

    3.最后中小火炖煮两个小时,接着加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。

    八、菌菇牛肉汤

    食材准备:牛肉、口蘑、海鲜菇、姜丝、葱花。

    做法流程:

    1.清洗干净的牛肉切成肉丝,接着加入淀粉、食盐、姜丝和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。

    2.清洗干净海鲜菇和口蘑,然后把口蘑切成薄片备用,再热锅烧油,油热以后,放入姜葱爆香。

    3.然后加入口蘑和海鲜菇一起翻炒,炒软以后,再加入适量的清水大火煮开,接着转中小火炖煮三分钟左右。

    4.最后加入腌制好的牛肉滑熟,接着加入适量的食盐调味,再撒入一把葱花点缀提鲜,即可出锅开吃。





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