土豆和胡萝卜这样做最好吃。

1. 我家土豆 7 顿就有 8 次这样做着吃。土豆这样做比任何做法都要好吃，而且也非常的开胃下饭，那就跟着我的视频一起来看看是怎么做的。

2. 削好皮的土豆先切成薄片以后，再改刀切成细丝，切好后放入清水里面。

3. 削好皮的胡萝卜先切成薄片，再改刀切成细丝，刀工不好的朋友可以使用擦丝器来操作，切好以后跟土豆丝放在一起。

4. 再准备一个青椒，把根蒂去掉，再把青椒一分为二，再改刀切成青椒丝，切好以后放入大碗中。

5. 再准备一把大蒜，先用刀拍散，最后剁成蒜末，剁好以后放入碗中。

6. 再准备一小把干辣椒，用刀切成小段，切好放入碗中。

7. 再加入一勺白芝麻，浇上一勺热油，激发出香味。

8. 加入一勺食盐调味，再加入一些松鲜鲜鸡精，倒入一点香醋，再倒入一点生抽，再倒入一些香油，最后用勺子搅拌均匀备用。

9. 锅中水烧开，把土豆丝、胡萝卜丝放进来，把所有的食材焯水 30 秒，焯好水以后控水捞出放入凉水中，这是土豆丝吃起来清脆爽口的关键。

10. 再把土豆丝控干水分，放入大碗中，一定要控干水分，这样吃起来才会更加入味。

11. 把料汁倒进来以后，用筷子搅拌均匀，盛入盘中，就可以美美的享用。

土豆丝这样做清脆爽口，开胃下饭，我家每次做上一大盘都不够吃，快去试试这个做法。