大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。随着暑气增强，气温升高，距离三伏天入伏也越来越近了。这个时候，由于太阳暴晒的原因，空气感觉也是热气腾腾的。所以，身处这样天气条件下的我们，非常容易受到天气的影响而热气上火。因此，即将入伏，我推荐大家把八道炖汤收藏好，一天喝一道，清热解毒，帮助我们清爽过夏天。接下来，我分享一下这八道炖汤的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

一、绿豆莲子鸽子汤

准备食材: 鸽子、莲子、百合、无花果、绿豆、姜丝、葱段。

做法步骤:

1、鸽子剁成大块清洗干净，接着加入姜丝、葱段和没过鸽子的温水一起浸泡十分钟去腥，接着捞出沥干水分，放入炖锅中。

2、清洗干净绿豆、莲子、百合和无花果，然后一起放入炖锅中，接着往里加入姜片和适量的清水。

3、最后中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

二、莲子百合猪肚汤

准备食材: 猪肚、莲子、百合、姜片、葱段、枸杞子、葱花。

做法步骤:

1、猪肚加入适量的食盐和淀粉搓洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒和姜葱去腥，焯水以后，再捞出切小条备用。

2、热锅烧油，油热以后，放入姜葱爆香，接着倒入猪肚一起翻炒均匀，炒出香味后，再加入白胡椒粉调味提鲜。

3、然后加入适量的清水大火，接着转移到炖锅中，再加入清洗干净的莲子和百合一起炖煮。

4、一起炖煮两个小时后，加入适量的食盐调味，再撒入一把枸杞子和葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

三、橄榄鲍鱼排骨汤

准备食材: 鲍鱼、排骨、橄榄、石斛、花螺、姜片、葱段。

做法步骤:

1、排骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒和姜葱去腥，焯水过后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2、然后清洗干净花螺和鲍鱼，再和石斛、橄榄一起倒入炖锅中，接着加入一块姜片，倒入适量的清水。

3、最后中小火炖煮两个小时，接着加入少许的食盐调味，即可出锅开吃。

四、羊肚菌玉米排骨汤

准备食材: 羊肚菌、玉米、胡萝卜、排骨、姜片、葱段。

做法步骤:

1、剁成小块的排骨清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜片、葱段和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2、玉米和去皮胡萝清洗干净，然后分别切成小块放入炖锅中，接着把羊肚菌清洗好，也一起放入炖锅中。

3、往炖锅中加入姜片和适量的清水，再中小火炖煮两个小时，接着加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

五、粉葛胡萝卜猪骨汤

准备食材: 粉葛、胡萝卜、猪骨、茯苓、赤小豆、薏米、茯苓、芡实、姜片、葱段。

做法步骤:

1、猪骨头剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，焯水过后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2、粉葛和胡萝卜去皮清洗干净，然后分别切成小块放入炖锅中，接着把茯苓、赤小豆、薏米、茯苓和芡实清洗好，也一起放入。

3、往炖锅中加入适量的清水和姜片，然后中小火炖煮两个，接着加入少许的食盐调味，即可出锅开吃。

六、石斛麦冬猪骨汤

准备食材: 石斛、麦冬、玉竹、莲子、海底椰、去核红枣、猪骨、姜片、葱段。

做法步骤:

1、剁成小块的猪骨头清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜片、葱段和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2、清洗干净石斛、麦冬、玉竹、莲子、海底椰和去核红枣，然后和姜片一起放入炖锅中。

3、往炖锅中加入适量的清水，接着中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

七、苦瓜黄豆排骨汤

准备食材: 排骨、苦瓜、黄豆、蜜枣、陈皮、姜片、葱段。

做法步骤:

1、剁成小块的排骨清洗好，然后冷水下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2、用食盐搓洗干净苦瓜，然后切成小块放入炖锅中，接着把黄豆和陈皮清洗好，也一起放入。

3、往炖锅中加入蜜枣、姜片和适量的清水，接着中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

八、冬瓜薏米排骨汤

准备食材: 排骨、冬瓜、薏米、姜片、葱段。

做法步骤:

1、斩成小块的排骨清洗好，再冷水下锅焯水，然后加入料酒和姜片去腥，焯水以后，接着捞出沥干水分，倒入炖锅中。

2、把冬瓜去皮清洗干净，然后切小块也放入炖锅中，接着把薏米清洗干净，再炒干水分一起放入。

3、往炖锅中加入姜片和适量的清水，接着中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，然后撒入一把葱段点缀提鲜，即可出锅开吃。