夏天适合吃的菜，一元做一大盘，孩子吃了长高个，女人吃了还美容！在夏天的时候，如果多吃这种菜的话，不仅孩子个子会长的快，而且女人吃了身材也会变的很好，最关键的是还非常的便宜。每次我们去超市的时候，看到各种各样的菌类都会买一些，因为我们家对菌类是没有什么讲究的，只要能吃，我们都爱吃。总之就是多吃菌菇类的东西，对我们的身体是有很大的帮助的，杏苞菇菌的肉非常的肥厚实在，口感吃起来也是非常的脆滑，而且它还有降血脂，促进胃肠消化，增强机体免疫能力等功效，于是今天我就买了两根杏鲍菇，1块钱不到，超市搞活动的时候还是非常便宜的，回家的路上我就在想做一盘色香味俱全的杏鲍菇，想来想去只有它是最合适的。

因为孩子一般都非常喜欢吃酸酸甜甜的东西，所以我决定就用番茄酱来做茄汁味儿的性包裹，非常的酸甜鲜香，因为茄子酸酸甜甜的味道，还带有杏鲍菇的脆脆嫩嫩的口感，把这两者结合起来，估计会是一道非常受欢迎的美味。杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成分。杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

杏鲍菇，不仅营养好，而且非常的美味，吃它可以和肉媲美，如果用番茄沙司烹饪的话，杏鲍菇就会酸酸甜甜的，非常适合我们夏天使用，因为夏天我们大多人都会没有什么胃口，所以这是一个即开胃又营养的菜。下面我就跟大家说一下做法吧！

杏鲍菇500克，油适量，生抽适量，番茄沙司适量，鸡精适量，料酒适量。

首先，我们需要把杏鲍菇清洗干净以后，沥干水分，然后切成一片一片的，这个片要切的厚一点。

把锅放到火上烧热，锅内放入适量的油，然后用小火让杏鲍菇慢慢地煎出水分来。

你看锅中已经煎出了好多水分了，然后我们大火把两面煎一下，这个时候千万不要煎焦了。

等到我们煎好了以后，可以倒入适量的料酒去除杏鲍菇中的味道，然后加入生抽进行翻炒，一分钟以后能够让杏鲍菇更加的入味，这个时候就不要加盐了，因为生抽是偏咸的。

然后我们准备一瓶番茄沙司。

锅子大的话我们把炒好的香包菇往旁边靠一下，然后锅中倒入番茄沙司，再加入适量的水，白砂糖，翻炒均匀，如果锅子小的话，我们就可以先把杏鲍菇给盛出来。

我们在杏鲍菇骨推入到酱料中，然后加入杏鲍菇，煸炒均匀就可以。

炒好了以后我们就可以装盘儿了。